Casino : Un emballage biodégradable

C'était un risque, avoue Gwénaël Rio, président de Trad Y Sel, et Casino a accepté de jouer le jeu avec nous. » Ce producteur de sel guérandais (44) propose des sacs biodégradables. Une petite révolution. L'usage veut que tout emballage « moderne » garantisse une durée de vie suffisante pour assurer son efficacité tout au long de l'utilisation du produit (DLC). Le sel, qui n'est pas soumis à DLC ou DLUO, devrait donc être conditionné dans des matériaux indestructibles !

« Par habitude, depuis quelques décennies, des produits à durée de vie parfois faible sont conditionnés dans des emballages censés durer des siècles générant, de fait, des montagnes de détritus », explique Gwénaël Rio. Cet entrepreneur a donc choisi d'ensacher un produit imputrescible, le sel, dans un conditionnement périssable. De plus, l'humidité du sel favorise la dégradation du sac. Tous les risques sont donc réunis.

Pour cette expérience, Trad Y Sel avait besoin de techniciens pour mettre au point la matière, d'un fournisseur d'emballage, mais aussi d'un distributeur prêt à essuyer les pots cassés, et devait pouvoir compter sur la démarche de consommateurs qui acceptent de payer plus cher un produit comportant des avantages, mais aussi plus de contraintes. En effet, de nombreux problèmes étaient envisagés, telle la destruction du sac avant la vente, ou encore le désintéressement des consommateurs dû au prix, à l'esthétique ou à la crainte de cette destruction.

« OK Compost »

Casino a pris le risque, avant la mise au point du produit, d'assurer Trad Y Sel de sa mise en rayon. Cette décision a entraîné Monoprix, décidé à éviter les emballages en plastique. Ce film d'emballage, issu d'amidon de pomme de terre (nommé BIO-01), est certifié « OK Compost », ce qui signifie biodégradable et compostable selon la norme EN 13432, laquelle définit la biodégradabilité et la compostabilité des produits. Les encres sont, elles aussi, biodégradables. La matière est à base de ressources renouvelables d'origine végétale et n'est pas biofragmentable. Les pommes de terre utilisées pour fabriquer la fécule proviennent de cultures européennes, principalement implantées en Champagne.

La tenue du sachet dans le temps est garantie par un stockage et une utilisation convenable du film d'emballage. Afin de conserver ces sachets le plus longtemps possible, il faut éviter de les mettre dans des conditions de compostage : c'est-à-dire cumuler chaleur, humidité et présence de micro-organismes. « Dans une pelouse, il disparaît en quinze jours et dans de bonnes conditions, il ne bouge pas », assure Gwénaël Rio. Quant au prix de vente du sac, il est évidemment plus élevé que le produit habituel. Il faut compter 1,50 E le sachet, soit 7 % plus cher. Le projet a demandé quatre mois de mise au point pour un investissement matériel de 2 500 E.

Cette innovation fait partie d'un plan global visant à réduire l'impact emballage des trois références les plus présentes en GMS : le sac 1 kg remplacé par le sac biodégradable, la boîte verseuse et la boîte fleur en carton et plastique remplacées par des boîtes tout carton. Sur 2008, le gain est de 11,2 tonnes de plastique et de 13,3 tonnes d'emballages. « Bien que plus "gourmands" en main-d'oeuvre, ces nouveaux emballages ont permis de réduire les coûts », se réjouit Gwénaël Rio.