Système U, Greenext et Iri révèlent les résultats d'une étude sur l'impact carbone des courses alimentaires

Ces trois partenaires ont réuni leurs connaissances et savoir-faire pour estimer l'impact carbone des courses alimentaires des foyers français et les économies de CO2 qui pourraient être obtenues entre des « choix mini et maxi carbone » du consommateur :

A l'année, un foyer achète 990 kg de produits alimentaires qui représentent 1480 kg équivalent CO2. A la semaine, c'est donc 19 kg de courses alimentaires pour 28 kg équivalent CO2.
On constate un écart pouvant aller jusqu'à 24% entre l'impact carbone d'une liste de courses « mini carbone » et son équivalent « maxi carbone », pour des produits d'usage similaire.
A titre de comparaison, 1 480 kg équivalent CO2 représentent 10 571 km parcourus en voiture (moyenne des émissions de CO2 au km des voitures vendues en 2008 en France - source ADEME).

Pour Serge Papin, Président du groupement Système U, « l'évolution de notre société à travers son rapport à la consommation est notre préoccupation quotidienne, à nous commerçants. Je suis convaincu que nous sommes en train d'assister dans ce domaine à un changement d'époque. Il faut être réaliste, les transformations qui s'opèrent vont, quelques soient nos convictions, s'imposer à nous. Autant s'y intéresser maintenant pour mieux les anticiper et s'y adapter. »