Carrefour Langueux: « Le développement durable, nous y croyons »

Réduction des déchets et économies d'énergie

« Le développement durable ne doit pas être un simple affichage d'actions symboliques. Le groupe, et plus précisément ce magasin, met en oeuvre depuis longtemps déjà des actions concrètes en faveur de l'environnement. Pour agir efficacement, il faut y croire », indique Laurent Binetti.

Chaque secteur du magasin a pris des dispositions pour mieux gérer et surtout réduire in fine le volume de déchets. Ainsi aux rayons alimentaires on utilise une table (table mercure) pour trier à la source les emballages. Le carton est compressé pour en réduire les volumes. Une toute nouvelle machine, qui transforme les emballages de polystyrène en billes, recyclées dans l'industrie est en cours d'expérimentation.

« Toutes ces actions nous ont permis de diviser par 3 le volume de nos déchets industriels banals », se félicite le directeur. Dans le cadre d'un partenariat avec l'ADEME, des actions pour économiser l'eau et l'énergie sont mises en oeuvre. Ainsi par exemple, les rayons froids sont équipés de rideaux pour limiter leur consommation la nuit et l'eau chaude est produite par la récupération de la chaleur des groupes frigorifiques.

Des produits bio locaux si possible

En progression, la vente de produits bio représente aujourd'hui 6 % du chiffre d'affaire. Plusieurs producteurs locaux travaillent directement avec le magasin de Langueux sans passer par les centrales d'achat. Ainsi le fromage de chèvre au lait cru du Gaec de « Ma Vallée » de Plouguenast, exploitation organisée en développement durable, est-il référencé à Carrefour depuis 15 ans. « Nous travaillons directement avec les responsables du magasin. Nos prix ne sont pas négociés. Ils sont établis au plus juste pour que les 9 personnes travaillant sur la ferme, qui élève 270 chèvres, puissent vivre décemment de leur travail », souligne Pierre-Yves Tanniou.